domingo, 31 de mayo de 2009

Estructura del ADN

Los Ácidos Nucleicos


Son polímeros formados por la repetición de monómeros llamados nucleótidos.
Están formados por el ADN (ácido desoxirribonucleico) que porta la información genética para el desarrollo de las características biológicas del individuo.
El ADN codifica la información genética.
Además del ADN, encontramos el ARN (ácido ribonucleico), éste se diferencia del ADN por poseer una cadena más corta, contiene urácilo, y además este traduce la información genética.
Estos dos ácidos nucleicos están formados por nucleótidos que son: Bases Nitrogenadas, Grupo Fosfato y Pentosa.

Las bases nitrogenadas están formadas por Purinas (presenta ciclo hexeno y penteno; compuesta de adenina y guanina) y por Pirimidinas (presenta ciclo hexeno; conformada por citosina, timina y urácilo).
El grupo fosfato proviene del ácido fosfórico (H3PO4) y siempre estará unido a una pentosa.
Y por último la pentosa encontramos desoxirribosa en el ADN y ribosa en el ARN.




domingo, 24 de mayo de 2009

¿Qué son las proteínas?


Las proteínas son polímeros o macromoléculas muy abundantes dentro de una célula en aspectos estructurales y metabólicos.
Las proteínas desempeñan un papel fundamental en los seres vivos, además, son las moléculas más versátiles y diversas.
El monómero de la proteína es el
aminoácido y se denota Aa.
Los aminoácidos están compuestos de Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno y presentan en su estructura un grupo amina y un grupo carboxilo.
Son
anfóteros, es decir, actúan como ácido y base.
La unión de los aminoácidos se da mediante un enlace peptídico.

Estructura de las proteínas

Es la manera en la que se organiza la proteína para adquirir cierta forma.
Esta se ve determinada en la secuencia de los aminoácidos.
Las estructuras que podemos observar son las siguientes:

Estructura Primaria: secuencia sucesiva de aminoácidos que componen la cadena polipeptídica.
Estructura Secundaria: corresponde a la disposición de la secuencia de los aminoácidos en el espacio debido a los enlaces C-C y C-N en la cadena.
Se producen girlos y es rígido.
Hay dos tipos de estructura: Alfa-Hélice y Beta-Laminar.
Estructura Terciaria: la cadena polipeptídica con su ya correspondiente estructura secundaria, se enrolla sobre si misma adoptando una estructura globular o fibrosa.
Como por ejemplo, el colágeno.
→Estructura Cuaternaria: está presente en las proteínas que tienen más de una cadena polipeptídica. Es la unión de una estructura primaria, secundaria y terciaria.





Video interactivo de los polímeros

miércoles, 6 de mayo de 2009

Los Polímeros Naturales


Son macromoléculas con alto peso molecular constituídos por monómeros.

Podemos hallar moléculas precursoras. Éstas son CO2, H2O y N2.

Éstas van a formar biomoléculas y a partir de éstas van a formar biopolímeros.

Se clasifican en:

Carbohidratos y Proteínas.

Los carbohidratos son la fuente de energía del ser humano, formados por carbono, hidrógeno y oxígeno.

Se clasifican según el número de monómeros:

- Monosacáridos: presentan grupo hidroxilo (OH), aldehído y cetona. Como la "glucosa".

-Disacáridos: se forman por la unión de dos monosacáridos. Como por ejemplo la "sacarosa", "maltosa".

-Polisacáridos: es la unión de varios monosacáridos entre sí por un enlace glucosídico. Como por ejemplo la "quitina".


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